柘林镇是我省第一批“百千万工程”专业镇建设镇，通过紧抓入选省首批典型镇历史机遇，充分利用海洋资源禀赋，全力加快建设现代化海洋牧场，以“政府搭台、企业唱戏”模式，推动水产业科技创新发展，着力打造水产业“专业镇”典型示范。

       一是突出龙头带动，激活产业集聚效应。全镇依托粮油及水产品加工特色产业园等省级产业平台载体作用，发挥万佳、顺创、益海嘉里等龙头企业带动效应，推动水产及食品加工业强链延链补链，配合县成功招引正英、卓科、一家人、博灏水产等上下游企业落户。现有“四上”企业12家，其中行业龙头企业4家，高新技术企业2家。

       二是汇聚科研力量，冲破水产育苗壁垒。成立镇水产专业镇创新发展工作领导小组，积极引导万佳水产与中国水产科学研究院南海水产研究所深度合作，产学研结合冲破花鲈育种壁垒，带动全镇水产业在育苗、养殖、加工等方面同步发力。“潮州饶平花鲈鱼种苗培育填补省内空白”被写入2024年省政府工作报告。

       三是注重技术升级，迸发产业发展动能。探索现代化生产、品牌化运营、集约化供应模式，以万佳获评省高新技术企业、创建省博士工作站为契机，鼓励引导水产加工企业加大技术创新投入，成功推进研发鲜、冻鮸鱼分切加工、石斑鱼分割等技术规程以及即食达仔鱼、酸菜鱼、虾滑等特色预制菜产品。打造“花鲈”“鮸鱼”等特色水产品牌，推动柘林水产品远销海内外。